很多人都知道餐饮能赚钱，但是却不知道如何做才能赚钱！而近几年餐饮行业的火爆无疑带动着增速风潮。在整个行业中，近80%的创业者都是没有经验的小白，不知道在赛道中该如何选择，如何评判，如何去做。
对面尔虞我诈波云诡谲的市场，餐饮人选择什么样的模式才能赚钱呢？
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“品类”和“形式”将成为主流的吸客模式
在行业中，有人致力于产品升级，有人致力于提升就餐体验感，用更专业的术语我们统称为“品类升级”和“形式升级”。
品类升级以“巴奴火锅”为例子，巴奴在进行品类升级中，把火锅中使用频率较多的一种食材“毛肚”作为主打王牌，通过升级打造推出的“毛肚火锅”，成功晋级红海上层圈子，成为国内前三甲火锅品牌。
而其他的像卤味火锅、烧菜火锅，都是对品类进行下手，通过这种差异化进行红海换代升级。
而另一方面，火锅店的形势就表现得多种多样，就餐体验感是火锅店形式升级的一个主要爆发点。比如有的火锅店有唱戏有表演，有的火锅店装修迥异，有的火锅店呈现不同的场景元素等等，这些都是在和普通的火锅店做对称。而事实也表明，这些火锅店的营业额是普通火锅店营业额的3到5倍！
赋能餐饮，蜀县有料，味滋美开启国潮赋能！
2021年味滋美清汤底料荣获省级创新成果
随后智能化品牌工厂落地，通过标准化餐饮服务链赋能上下游，为餐企带来全新国潮赋能之路；
旗下“串根香”“七掌柜”“味流印”连锁火锅串串店遍布全国，不定期为客户带来专业的门店运营和底料技术，以国潮“清汤底料系列”为代表的流量产品在各大商展、经济论坛上备受瞩目。
打造超级国潮赋能圈，味滋美服务全球20000余家餐饮连锁店，近1000个大型餐企。随着味滋美“蜀县”底料品牌矩阵的形成，味滋美将全力打造餐饮生态供应链，以爆品食材、国潮产品为行业赋能，打开餐饮新生态、新格局。
